Welcher Kuchen geht bei Euch immer? Bei uns ist es entweder Streuselkuchen oder Käsekuchen. Heute möchte ich Dir ein Käsekuchenrezept vorstellen, was meiner Meinung nach Gelinggarantie hat. Weil Käsekuchen alleine aber auch mal langweilig wird, habe ich dieses Mal Tonkabohne in die Masse gerieben und einen Käse-Tonka-Kuchen daraus gemacht. Eine weitere Alternative, einen Schokokäsekuchen, habe ich Dir hier schon mal vorgestellt.
Käsekuchen mit Tonkabohne
Einfach zubereitete Käsekuchen mit einem Boden aus Dinkelmehl und einem Hauch Tonkabohne.
einfach-
Vorbereitungszeit: 20 Minuten -
Ruhezeit: 1 Stunden -
Backzeit: 1 Stunden -
Gesamtzeit: 2 Stunden 20 Minuten
Zutaten
| Zutaten für den Mürbeteig | |
|---|---|
| 300 g | Dinkelmehl Typ 630 |
| 100 g | Zucker |
| 200 g | kalte Butter |
| 1 | Ei |
| Zutaten für die Füllung | |
| 4 | Eier |
| 2 | Pckg. Vanillepuddingpulver |
| 1000 g | Quark |
| 200 g | weiche Butter |
| 200 g | Zucker |
| 2 EL | Vanillezucker |
| 1 TL | Zitronenabrieb |
| 1 | Tonkabohne gerieben |
Zubereitung
Zubereitung des Mürbeteigs
- Es werden alle Zutaten für den Teig gemeinsam verknetet.
- Den fertigen Mürbeteig zu 2/3 in der Springform am Boden andrücken. Mit den restlichen Teig den Rand auskleiden. Den vorbereiteten Boden in den Kühlschrank geben zum Kühlen.
Zubereitung der Füllung
- Nun den Ofen vorheizen auf 180 °C Umluft.
- Die Zutaen für die Füllung alle in einer Schüssel verrühren und auf den gekühlten Boden geben.
- Der Kuchen wird nun für eine Stunde gebacken, sollte er gegen Ende der Backzeit zu dunkel werden, mit Alufolie abdecken.
- Nach der Backzeit den Kuchen auf ein Abkühlgitter stellen. Nach ca. 30 Minuten kann der Rand gelöst werden.
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Du kannst den Käsekuchen nun entweder auskühlen lassen und dann genießen oder wenn Du es nicht mehr erwarten kannst, weil schon die ganze Küche so herrlich danach duftet, kannst Du den Kuchen auch lauwarm anschneiden. Lass Ihn die auf alle Fälle schmecken.
Was hätst Du von einer Kugel leckerem selbstgemachtem Vanilleeis zu diesem tollen lauwarmen Kuchen.